هل الأحماض النووية مركبات عضوية؟ الكربوهيدرات والحمية .
يبدأ هضم البروتينات في المعدة باستخدام حمض الهيدروكلوريك. يستمر الهضم في الأمعاء الدقيقة. يؤدي الحمأة شديدة الحموضة إلى إنتاج البنكرياس لمعظم الإنزيمات الهاضمة ، والتي تحلل كل من الكربوهيدرات والبروتينات.