ابحاث ودرسات علمية: عمليات التصنيع الغذائى وعلاقاتها بصحة ...
مقدمة: تعتبر كل خطوة من خطوات التصنيع الغذائي ( ابتداء من استلام المادة الخام حتى توزيع المنتج النهائي ) في مجال صناعة الغذاء له تأثير علي الصحة العامة للمستهلك لذلك ظهرت حديثا عدة دراسات تتعلق بما يسمي تحليل مصادر ...